银河左岸音乐节前夕，禅城“花式宠粉”！里面还有祖庙“小心思”→

更新时间：2025-05-02 17:11  浏览量：9

银河左岸音乐节今天正式开show！

在昨晚（5月1日）

禅城爱心企业为在

2025年佛山银河左岸音乐节现场

提前排队的1000多名乐迷送上

“满满的情意”

现场来自全国各地的乐迷

用一句句“好吃”“好香”“你们有心了”

来表达对禅城感谢和喜欢！

其中！祖庙的宠粉“小心思”

也深受粉丝们喜爱

它就是

刘备的“定亲聘礼”

明代状元伦文叙的“智慧点心”

甘露酥！

下面跟着祖庙君一起

了解一下这项“舌尖上的非遗” 吧

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佛山传统名点“甘露酥”承载着千年文化精粹，其制作技艺被列入市级非遗名录。这款点心形似金字塔，表面布满细密冰裂纹路，通体呈现琥珀色泽。外皮酥松化渣，内馅绵密清甜，兼具低糖低脂的特点，既符合现代养生理念又保留古早风味。

这款茶点的渊源可追溯至三国时期。据《岭南食志》记载，甘露寺联姻佳话中出现的江南点心，经岭南匠人改良后融入广式糕饼技艺，始成今日形制。

至明弘治年间，更因一段寒门佳话增添传奇色彩——幼年失怙的伦文叙常得邻铺接济，每以甘露酥佐读，后高中状元时笑称“是甘露酥赐我智慧与重生”，遂使此物成为广府学子的祥瑞贡品。

清代中叶，这款点心随佛山工商业兴盛遍传岭南，鼎盛时期各大茶楼竞相推出特色版本。其制作需经二十八道工序，从油酥揉制到糖心熬煮皆遵古法，耗时三日方成。通过活态传承，让这款传统茶食文化焕发新生。